当心,那些“美食作家”在正儿八经地胡说八道( 二 )
而且 , 不论是电视还是自媒体 , 不论是食谱还是餐馆推荐 , 都是很容易吸引流量的——美食媒体的最大受众是既馋又不熟悉庖厨的群体 , 简单说就是:好忽悠 。
最常见也比较不那么招人反感的忽悠就是大讲情怀:家乡的味道 , 妈妈的味道啊 , 文化啊......可是 , 国人大油高盐的重口味难道不是小时候妈妈做的菜给培养起来的么?又有多少妈妈/爸爸的厨艺比餐馆的大厨还好呢?而冠以文化 , 就基本堵住了食者的嘴 。
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