答案是否定的 。 长期只吃蔬菜 ， 势必会造成一些营养元素的缺乏 ， 如果是处于生长发育期的儿童 ， 那更是要不得 。

任何种类的食物都有它各自的营养特点 ， 在这里 ， 所说的各种类 ， 包括 ， 蔬果类、谷薯类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。

而就是这些种类的食物给人体提供了各种人体必需的营养素 ， 让人们维持生命 ， 赖以生存而且生长发育 。

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