做法：鸡肉斩块 ， 用清水冲洗干净 。 腐竹用清水泡软 ， 切成长段 。 起火 ， 锅中加入适量清水 ， 其中放入一半量的姜和花椒煮开 。 下入鸡肉大火煮开 ， 加入白酒 ， 再焯一分钟左右 ， 倒出鸡肉 。 将鸡肉冲洗干净 ， 控干水份 。 锅洗净加入油 ， 烧热后下入鸡肉炒至金黄（如果锅中油量太多 ， 可以将鸡肉推到一边 ， 用手勺撇出 ， 留做它用） 。 接着放入姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 翻炒出香味 。 再入生抽、老抽、五香粉、白糖 ， 炒均匀后放入腐竹 ， 倒入啤酒（玻璃瓶的那种）大火烧开 。 调入盐 ， 改小火焖一小时左右 ， 至汤汁将尽 。 改中大火收汁 ， 略微翻炒几下 ， 让汤汁包裹食材 ， 淋入香油 ， 装盘撒香葱即可 。

☆板栗焖鸡块☆

• 端午雨水多，不妨吃的营养菜，味道鲜美，营养丰富，提升抵抗力
• 孩子夏天想要减肥穿裙子，多吃酸爽菜，多汁可口，美容减肥美美哒
• 30度高温不想出门，孩子在家吃经典菜，味浓多汁，鲜香下饭吃的香
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