我们常见的菌类有：草菇 ， 香菇 ， 双孢菇 ， 猴头菇 ， 金针菇 ， 平菇 ， 银耳等 ， 因其特殊的口感和丰富的营养（蛋白质 ， 氨基酸 ， 维生素A ， 维生素D）广受人们的喜爱 ， 那该怎么做才能更好的留住鲜味和营养呢？


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多年的经验告诉我 ， 要想蘑菇好吃又营养 ， 做成汤菜是首选 。 下面给大家分享一下我自己做的菌汇汤 。
【蘑菇汤鲜美的奥妙，菌类的营养价值不可小视！】

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主料：香菇 ， 茶树菇；配料：鲜姜 ， 葱花；调味料：盐 ， 蚝油 ， 一点点糖和醋 ， 香油少许；我们先把主料切成细丝或小粒 ， 焯水2分钟；汤锅内加水放姜片煮开；把所有的主料放进汤锅内；5分钟后放盐 ， 蚝油 ， 糖（切记一点点就行）


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出锅前撒上葱花 ， 一些香油（不喜不用放） ， 汤鲜味美 ， 赶快试一试吧 。

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