做法：

1、将羊肉洗净 ， 放入冷水盆浸泡约4个小时 ， 取出控水 ， 放入锅内 ， 加水淹没羊肉 ， 下入白萝卜 ， 旺火烧开 ， 断血即可捞出 ， 洗净血污 。 这样做 ， 羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中 。

2、将捞出的羊肉切成大块 ， 交叉放在锅内 。

3.锅架火上 ， 放水没过羊肉 ， 再下入黄酱 ， 盐 ， 旺火烧开 ， 撇浮沫 ， 再下入大料面 ， 桂皮 ， 丁香 ， 砂仁 ， 料酒 ， 小红枣等调配料 ， 改用小火焖煮3个小时左右 。

4.在煮的过程中 ， 汤面始终保持微沸 ， 即水温在90-95℃之间 ， 要有专人看锅和翻锅 ， 防止糊底 。 煮至羊肉酥烂 ， 出锅 ， 晾凉 ， 切块切片；装入盘内 ， 即可食用 。

• 7岁小女孩多器官衰竭，元凶就是这道家常菜！夏季最危险的吃法，别再犯了！
• “中国特色肿瘤”的单纯化疗时代或将终结
• 食物中毒|7岁女孩因一道家常菜致多脏器衰竭！这些危险的吃法，别再犯了！
• 你知道看甲亢、甲减，除了去内分泌科，还能去这些特色门诊吗？
• 简单快捷，方便实用的16道家常菜，大人孩子抢不停，总也不够吃！
• 孩子柳絮过敏不出门，在家吃的家常菜，自己做开胃爽口，补钙补脑
• 亲人们喜欢吃的家常菜，高蛋白质，且热量低，健康不怕胖
• 全家人都喜欢吃的一道家常菜，做法简单，营养价值高，补钙健脑
• 糖友吃饺子，皮和馅有讲究
• 明明白白学中医｜中医预防疾病的特色及优势