黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺

做法

1、将黄油切成小块 ， 与黑巧克力一起 ， 隔水加热至完全融化 ， 冷却至35度待用 。

2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中 ， 加白糖 ， 用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可 。 不用打发 。

3、打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中 ， 搅拌均匀 。

4、再加入白兰地 ， 搅拌均匀 。

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