看到这儿,感觉手里的奶茶、蛋糕还香吗?



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四川成都一名20多岁女生小李近视高达1500度 , 去医院咨询近视眼矫正手术时 , 医生发现 , 其近视加深的原因与过量摄入甜食有一定关系 。 专家解释称 , 一方面 , 摄入过量甜食会导致营养失调;另一方面 , 吃糖太多或者偏食可以导致维生素B1缺乏 , 从而导致视神经的功能障碍 。

近视、龋齿、肥胖和糖尿病 , 摄入过多糖的危害远不止如此 。

缩短平均寿命

世界卫生组织曾调查23个国家人口的死亡原因 , 结果发现长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10年-20年 。

影响肠道健康

《科学报告》上的一项研究通过小鼠实验发现 , 与均衡进食的小鼠相比 , 连续两天摄入高糖饮食的小鼠更容易患上化学性结肠炎 , 且症状更严重 。

影响肝脏健康

《临床科学》上的一项研究指出 , 食用大量的糖会改变脂肪代谢 , 增加心血管疾病的风险;还会导致肝脏中脂肪不健康堆积 , 增加非酒精脂肪肝风险 。

增加癌症风险

法国巴黎大学的一项研究发现 , 较高的总糖摄入量还与总体癌症风险呈正相关 , 尤其是会显著增加乳腺癌患病风险 。

引起抑郁情绪

有研究显示 , 吃糖虽然有时可以短暂改善情绪 , 但长期来看可能会更容易使人产生抑郁、沮丧等情绪 。 每日15克到100克 , 抑郁风险就会上升 。

嗜“甜”如命的人群 , 是时候要控制糖摄入量了 。 控糖一般指控制添加糖 。 中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g , 最好控制在25g以下 , 糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下 。 想要做到控制添加糖 , 北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼建议可以从以下几点做起:

不喝或少喝含糖饮料

含糖饮料是摄入添加糖的主要来源 , 含糖饮料是指含糖在5%以上的饮品 , 多数的饮品含糖量在8%~10% , 但也有含糖量高达13%的饮料 。 从营养学角度来说 , 含糖饮料中除糖以外 , 并不含有人体所需的营养物质 。 因此 , 不建议饮用含糖饮料 。 其实 , 人体补充水分的最好方式是饮用白开水 。 在温和气候条件下 , 成年男性每日最少饮用1700毫升水 , 女性最少饮用1500毫升的水 。

烹调过程尽量少加糖

在烹调过程中也会使用糖作为调料 , 如红烧、糖醋等 , 这种烹调方式不仅增加糖分的摄入 , 还会在一定程度上掩盖食盐的咸味 , 导致盐摄入超标 。 在烹调过程中 , 应该尽量少放糖 , 尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖 , 减少味蕾对甜味的关注 。 另外在外就餐时避免选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品 。