豌豆肥肠

----这几道菜 ， 每一道都能吃出很多口感 ， 超级开胃下饭！//----

制作：

1、把猪肥肠治净后切成滚刀块 ， 放入加有少量熟菜油的热油锅里 ， 烹入料酒并煸炒至水份将干时 ， 下入姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料和豆瓣炒香出色 ， 掺入鲜汤烧沸后 ， 倒进大砂锅里并调入盐、味精、鸡精和白糖 ， 待用小火煨至软熟入味时 ， 离火待用 。

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