9、捞出来放在豆芽上 。

10、汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中 。 重新起锅 ， 冷油下辣椒丝 。 辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上 。

11、牛肉上撒辣椒粉 ， 花椒粉 ， 芝麻后 ， 锅里的油烧到冒青烟 ， 泼在上面即可 。

12、能接受香菜蒜苗的 ， 撒上一点 ， 色香味俱全啊!

水煮羊肉

食材

羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

做法

1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

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