----鸡肉此做法 ， 女儿三天两头就说馋 ， 咸香入味 ， 客家人最爱//----

冲洗干净鸡只 ， 腹腔的油脂和鸡翅膀下面的细毛全部仔细清理干净 ， 鸡头和鸡屁股也不要保留 ， 鸡爪的指甲也斩掉 ， 这样吃起来才卫生 ， 生姜洗净拍扁 ， 小葱洗净绑成葱结

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