鸡肉此做法 ， 女儿三天两头就说馋 ， 咸香入味 ， 客家人最爱

广东人吃鸡 ， 最爱用清蒸或白切的烹调方法 。 其次是今天为大家分享的这款做法 ， 也是我家女儿三天两头就说馋的这个菜——【客家腌咸鸡】 ， 咸香入味 ， 鸡肉肉质紧实 ， 越嚼越香 ， 渗透到碗里的汤汁鲜甜还可以拌饭 ， 简直百吃不厌 ， 客家人最爱的菜肴之一 。 腌咸鸡做法相当简单 ， 人人都可以学起来 。 腌好的咸鸡可以保存好长时间不变质 ， 对于以前物质匮乏的年代 ， 这也是食物保鲜的最好方法 ， 咸鸡随取随烹调 ， 一只鸡可以分成好几顿食用 ， 若是家里来客了 ， 斩一碗咸鸡蒸一蒸 ， 再炒一两个蔬菜 ， 这样待客有档次不寒酸 ， 有荤有素 ， 营养搭配也合理 。

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