这是一碗怎样的濑粉，居然火了一个镇？( 二 ) “称重面粉、搅拌、挂漏米浆……”在新

在稔村镇，人人耳熟能详，口感回味无穷，且作为稔村镇舌尖上的特色美食，莫过于濑粉。据传，稔村濑粉具有上百年的历史文化底蕴，属于本土地标式食品，也是元宵节、端午节、中秋节等传统节日的应节食品，吃濑粉，意味着当年风调雨顺、五谷丰登，一碗美味、爽口、健康的濑粉自然成了节日欢声笑语，传承传统文化的重要食物。

谈及对濑粉的喜爱，傅其锋坦言，这源于童年时期对妈妈煮濑粉熟悉的味道。 11年前，他离开家乡到湖北武汉打工，但依然念念不忘家乡的濑粉。 2017年，他回到家乡，和妈妈一起学习制作濑粉，并慢慢地发展他的事业。经历过一番创业的艰辛后，如今，他平均每天能卖出500斤濑粉，日均收入约3000元，销路逐渐拓展到周边邻镇以及珠三角等地。由于他制作的濑粉品质上乘，交货准时，生意越做越广，在濑粉的经济效益下，他购买了小汽车，建起了楼房，日子逐渐红火起来。