四、蒲公英蘸酱

春天的野菜太多 ， 太丰富了 。 蒲公英就是最常见的一种 。 蒲公英也叫婆婆丁 。 春天是婆婆丁最嫩的时候 ， 凉拌、清炒、煎着吃都可以 。 当然 ， 还可以与其他菜肴和佐料搭配吃 。 比如蒲公英炒肉丝 ， 因为蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效 ， 而猪肉能滋阴润燥 ， 补中益气 ， 二者搭配 ， 不仅口味鲜美 ， 还有多种营养 。 但是也可以将婆婆丁洗净 ， 直接蘸酱汁吃 ， 味道也是很独特的 。

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