晚饭食谱:超好吃的水煮肉片,吃一口从头爽到脚( 二 )
做法:
1、将牛肉(或者猪肉) , 最好是里脊 , 切成薄片 , 切完装入盆中倒入半盆水洗一下 。 洗好之后用手把牛肉里的水分挤干 , 放入盆中 。
----晚饭食谱:超好吃的水煮肉片 , 吃一口从头爽到脚//----
2、牛肉里放2勺盐 , 1勺胡椒粉 , 1勺料酒 , 2勺生抽 , 0.5勺蚝油 , 0.5勺酱油下手抓匀 , 抓匀之后放入一个鸡蛋 , 下手抓匀(这里放鸡蛋牛肉吃起来会更加滑嫩) 。 再加入2勺淀粉上浆 , 再次下手抓匀 , 牛肉均匀的抓上浆就可以了 。 再放适量食用油 , 肉片就不会粘连了 。
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