厨师长教你0失误的万能鱼香汁配方,做出来的鱼香肉丝,无敌下饭( 三 )

厨师长教你0失误的万能鱼香汁配方,做出来的鱼香肉丝,无敌下饭

----厨师长教你0失误的万能鱼香汁配方 , 做出来的鱼香肉丝 , 无敌下饭//----

3.腌制肉的空档准备一个干净的容器 , 将万能鱼香汁调好备用 。

4.不粘锅热油 , 油量比平时炒菜要多一些 , 先将胡萝卜丝炒至差不多熟了之后盛出 , 剩下的油烧到微微冒烟时 , 倒入腌好的肉丝 , 开大火迅速炒到变白然后盛出 。

5.用剩余的底油将泡椒碎、姜蒜小火爆香 , 直至泡椒颜色发亮时 , 将肉丝、青笋、胡萝卜再次倒入锅中 , 翻拌均匀后 , 倒入鱼香汁 。