五花肉和豆腐在一起炒,这味道简直让人难忘( 二 )
首先将五花肉切成薄厚适中的片状 ,
豆腐先整块放入蒸锅 , 大火蒸10分钟左右 , 拿出来放凉 , 切成小块 ,
锅内倒入少量的油 , 小火煎至2面出油 , 稍黄 ,
放入豆瓣1勺豆瓣小火烧至变色 , 姜葱切切末 , 蒜切成片下入锅内炒香 ,
然后混合五花肉一起翻炒均匀 ,
再加入适量的水 , 放入豆腐 , 和1勺半生抽 , 开中火烧煮入味 ,
待汤汁收尾时 , 倒入1小碗淀粉 , 等汤汁变浓稠关火出锅 , 在撒点葱花 , 非常的好吃下饭 。
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