哥伦比亚咖啡没特点?怕是你对它存在什么误解吧?( 四 )

但是 , 这个庞大的生产国并非我想象中的有太多商业化大庄园形成大规模生产 。 相反 , 哥伦比亚95%都是小庄园 , 数量巨大 , 且大都是5公顷以下的种植面积 , 几乎全靠人工生产 , 以一种小农种植、家庭贸易的形式呈现 , 有利有弊 , 但无疑能让我们喝到更多样的特质或者说差异性 。

哥伦比亚咖啡没特点?怕是你对它存在什么误解吧?

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哥伦比亚咖啡产区图

相比我之前去的危地马拉、玻利维亚 , 哥伦比亚整体地形较为平坦 , 西高东低 , 东部为亚马逊河冲积平原 , 面积达三分之二;东部则平行分布着南北走向的三条科迪勒拉系山脉 , 哥伦比亚的精品咖啡基本就种植在这几条山脉上 。