潮流干锅实操菜品——香辣猪蹄干锅:麻辣鲜香软糯,风味独特( 五 )
----潮流干锅实操菜品——香辣猪蹄干锅:麻辣鲜香软糯 , 风味独特//----
食用方法:
锅底置炉具上 , 不点火即可食用 , 待锅内食物食完后 , 加入冰糖 , 掺入鲜汤 , 点火 , 味碟入桌 , 烫食原料经加工分别整齐入盘 , 围在锅的四周 , 卤汁烧沸后即可涮烫 , 熟后蘸碟而食 。
技术关键:
1.猪蹄宜用前蹄 , 其皮厚、胶重 , 质量比后蹄好 。
- 九款重口味菜品,桌桌必点!
- 夏日饮食要清补,孩子拥有好胃口,这些汤品菜品等你解锁
- 「饮食」糖尿病友想吃火锅没问题,但是这些菜品最好别吃
- 九道大厨巧手菜品做法,让你的菜牌多姿多彩
- 餐厅如何吸引顾客?讲好菜品故事是重点!
- 饭店菜品如何设计才能成为爆款菜品?
- 今日菜品:有助于预防肾癌——虾球西兰花
- 黄金鸡蛋肉卷的制作方法,简单易学好吃美味,1款老少皆宜的菜品
- 好吃营养的家常菜品推荐:咸肉蒸春笋
- 大厨分享~10款椒麻菜品做法