夏季最该远离的“痛风食谱”( 二 )
怎样吃才能离痛风远远的呢?着重需注意以下几点:
痛风最重要的生化基础是高尿酸血症 。 人体内的嘌呤经过一系列代谢变化 , 最终形成的产物就是尿酸 , 当尿酸过高时就可能会引起痛风 。 因此 , 更是提醒尿酸值偏高的朋友们应少食用嘌呤含量高的食物 。 举例:
海产和鱼类:基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物 , 一些嘌呤含量超高 , 如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼、武昌鱼、黑鱼、三文鱼、草虾、虾米、虾皮、皮皮虾、蟹黄 , 及牡蛎、扇贝等贝类食物 , 应尽量避免食用 。 但有些如虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等属于中嘌呤食物 , 可根据尿酸及痛风发作情况少量食用 。
动物内脏:如脑、肝、肾、心等都属于超高嘌呤食物 , 应避免食用 。
肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等属于中嘌呤含量食物 , 而小牛肉、羊羔肉、乳猪的嘌呤含量超高 , 应避免食用 。
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