很多人认为发芽的食物都有毒 ， 因此不管什么食物 ， 发芽后都会扔掉 ， 造成了浪费 。 其实有3种食物 ， 发芽之后不但没有毒性 ， 营养价值反而还会翻倍 。 今天就和51养生网小编一起看看是哪三种食物吧 。

1.大蒜

大蒜是家家户户都备有的调味食材 ， 除了增香 ， 大蒜因含有活性物质、维生素Ｃ及硫化物 ， 能杀菌消炎 ， 对胃癌也有预防作用 。

大蒜发芽后 ， 含有丰富的晒元素 ， 抗氧化物效果比新鲜的大蒜强 ， 发芽的大蒜 ， 营养物质集中在蒜苗上 ， 含有丰富的膳食纤维和维生素 ， 可以起到抗衰老、美容养颜的作用 。

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