此菜含多种营养物质,可清热解毒,抑制细菌生长,清胃火去肠热
莼菜又称水葵、马蹄草等 , 为多年生宿根性的湖沼草本植物 , 属睡莲科 。 莼菜蔓生水中 , 其嫩茎叶可食用 。 我国黄河以南所有沼泽、池塘都有生长 , 尤以江苏、浙江湖泊中多产 。
莼菜采其未露水面的嫩茎叶供食用 , 润滑不腻 , 清香可口 , 最宜于做汤 , 还可拌、煸、炒 , 亦可与荤菜相配 。
----此菜含多种营养物质 , 可清热解毒 , 抑制细菌生长 , 清胃火去肠热//----
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