首先 ， 我们需要准备以下食材：

大虾 8只；土豆 2个；黑胡椒（压碎） 一小撮；鸡蛋 1个；淀粉 50g；面包糠 50g；芝士 4片 。

具体步骤如下：

1、将八只大虾洗净 ， 去掉虾头和虾壳 ， 保留最后一节不动 。 切掉虾尾 ， 保留待用 。

2、将虾线挑出 ， 把剥好的虾身拍成虾泥 ， 放在碗中备用 。

3、将土豆蒸熟 ， 去皮放在碗中 。 加入压碎的黑胡椒 ， 将土豆压成土豆泥 ， 搅拌均匀 。

4、将虾泥和土豆泥混合起来 ， 搅拌均匀 。

5、将鸡蛋打散成蛋液 ， 将四片芝士切成等大的八份 。

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