石磨小豆腐

----石磨小豆腐//----

1、黄豆泡透 ， 入料理机打成碎末 ， 无需滤浆 。

2、生铁锅充分滑透 ， 倒入黄豆末10斤小火不停翻炒约20分钟 ， 至豆末颜色微黄并熟透时起锅放凉 ， 然后每1500克为一份分装入塑料袋中密封 。

3、小白菜汆水后捞出挤干 ， 加少许冰水入料理机打碎 ， 每1500克为一份分装入塑料袋中密封 。

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