----经常吃的回转寿司发源于日本哪个城市你知道吗？//----

回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明 。 白石当时经营的寿司店人手不足（一般日本传统寿司店都是由师傅捏好后 ， 学徒捧著寿司盘送到顾客面前） ， 在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后 ， 灵机一触将这种概念引用到寿司店中 。 经过五年的发展 ， 1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店 ， 名为“元禄寿司” 。 在业务发展的高峰期 ， 元禄寿司的240家分店遍布日本各地 。 2001年则回降到11家 。

起初 ， 所有的客户都是肩并肩面对运输带坐着 ， 可是这样对团体顾客来说十分不便 ， 因此不受欢迎 。 渐渐地 ， 店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子 ， 每桌最多可以坐六个人 。 这样在供应相同数量顾客的情况之下 ， 亦可减少运输带所需的长度 。

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