想来也很有趣 ， 四川最早兴起的麻辣烫 ， 而如今东北麻辣烫的牌子却抢了好大一片市场 ， 自选菜品放进店家的锅里煮 ， 熟了放进调好的汤汁 ， 一大碗满满诱惑 ， 麻辣烫的品牌众多 ， 有偏甜的、偏咸的 ， 有放麻酱的 ， 也有不放的 ， 总之 ， 各有各的味道 。 其实 ， 当经济发展的越来越好 ， 四川火锅慢慢走下“神坛” ， 小火锅形式也不断发展 ， 原有的一串一串的麻辣烫就开始消失了 ， 或者演变成其他形式 ， 比如从小摊走向室内 。 很多老板开了在屋里能涮串的店 ， 因为过去麻辣烫就是一串一串的 ， 就被叫做串串香了 。

----冒菜不是麻辣烫 ， 冷锅串串是热的 ， 钵钵鸡里也木有鸡~//----

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