----冒菜不是麻辣烫 ， 冷锅串串是热的 ， 钵钵鸡里也木有鸡~//----

相比于普通的串串类小吃 ， 这种串串算是方便速食类 。 大玻璃柜里 ， 煮熟了的毛肚、鸭掌、鱼豆腐、海带、豆皮、土豆片等一排排放着 ， 相中哪个 ， 服务员就挑出来 ， 蘸了秘制的汤汁 ， 再放进圆桶中 ， 就能吃啦 。 饥馋难耐时 ， 简简单单就得了满足 。 因为是凉的 ， 不怕烫也不怕辣的刺激 ， 大口吃起来非常容易 ， 过瘾的很 。

外卖软件上写着“冷锅串串”倒也符合清凉的口味 ， 不过从正统的川菜文化来说 ， 它并不是真正的冷锅串串 ， 稍后会写到 。 就像真正的四川麻辣烫是一串串的 ， 而不是现在和冒菜长得傻傻分不清的一样 ， 很多地方的小吃随商业化的发展 ， 早就变了样子喽~

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