三、黑米+莲藕——健脾

黑米50克淘洗干净 ， 莲藕30克切片剁碎 ， 同煮粥食用 ， 每日1次 。 熟莲藕健脾气 ， 养胃气 ， 对脾胃功能不好的老人尤为适宜 ， 黑米和莲藕一起吃 ， 可以有健脾胃的作用 ， 对于脾胃不和的人群来说有调理的作用 ， 适合老年人食用 。

黑米煮粥前要泡多久

在准备用黑米煮粥前 ， 必须经过浸泡 ， 而且一般要浸泡一夜的时间 。 这是因为黑米与其它的米不同 ， 它的米粒外层是坚韧的种皮 ， 很难被煮烂 ， 不仅会影响口感 ， 也影响营养物质的吸收 。

浸泡黑米的方法很简单 ， 先把黑米淘洗干净 ， 然后倒适量清水泡起来 ， 泡一夜时间就可以用来煮粥了 。 如果天气比较热 ， 就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡 ， 防止黑米变质 。

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