食材：前腿肉1块；腐竹几根；红辣椒1个；蒜苗3根；姜丝少许；生抽少许；白糖少许；料酒一勺；蚝油一小勺；淀粉少许；盐少许；

做法：先把腐竹用温水泡1个钟把姜丝 ， 蒜苗 ， 红椒切好 ，

把肉肥瘦切好 ， 瘦肉用生抽 ， 白糖少许 ， 耗油 ， 姜丝 ， 盐 ， 料酒淀粉 ， 花生油腌30分钟 ，

让肉入味～把肥肉放锅里炸出油 ， 这样可以省不少油呢 ，

然后放蒜头进去炸香然后把肉入锅炒再把腐竹 ， 红椒 ， 蒜苗段入锅翻炒 ， 盖上锅盖焖2分钟最后放点生抽 ， 鸡精调味 ， 就可以起锅了

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