尖椒 ， 又名辣椒 ， 是一种茄科、辣椒属的植物 。 青辣椒可以作为蔬菜食用 ， 干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品 。 辣椒不但能给人带来好口感 ， 还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分 。 还有温中散寒、开胃消食的功效 。 辣椒的辣度可以用味蕾感受到 ， 可你知道吗?它还和营养有关 。 辣椒素是辣椒的辣味来源 ， 不但具有抗炎及抗氧化作用 ， 还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险 。 一般来说 ， 辣椒越辣 ， 含有的辣椒素越多 ， 其越好 。 但对于辣椒 ， 由于个人体质不同 ， 能承受的辣度也不相同 。 手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。 有胃溃疡、食道炎的人 ， 以及经常便秘、长痤疮的人要少吃 。

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