超过放油先烧热一点 ， 然后下排骨翻炒 ， 加葱、姜、桂皮、八角炒出香气之后 ， 再倒生抽、老抽、料酒、糖桂花进去一起翻炒 ， 炒到排骨均匀着色之后 ， 倒进少量的清水 ， 差不多淹到排骨三分之一的水量 ， 用大火把汁水煮到沸腾之后再转小火稍微收汁一下 ， 汤汁有些浓稠的时候就可以关火出锅了 。 甜度可以按照喜好增加 ， 糖桂花比起白砂糖多了一些桂花的香气 ， 能够让排骨的气味更香浓 。

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