臭氧降解农药的原理主要是氧化 ， 它处理叶菜的效果最好 。 用臭氧处理20~30分钟 ， 有机磷和菊酯类农药的残留量可以降低60%~70% 。 值得注意的是 ， 农药被氧化后也可能产生毒性更大的物质 。 臭氧在室内本身也是一个污染源 ， 因此不推荐家庭使用臭氧消毒方式处理果蔬 。

超声波的主要优势是去污（比如尘土、腐殖质） ， 它能够轻松应对各种坑洼不平的表面 ， 但它去除农残的效率并不高 ， 需要处理1~2小时才能有较好的效果 。 因此 ， 不推荐家庭使用小型超声波设备处理果蔬 。

盐水、碱水

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碱水理论上确实可以破坏一些农药 ， 尤其是有机磷农药 。 而盐水可以通过改变果蔬表面的通透性 ， 让它们把农药“吐”出来 。

不过研究显示 ， 要产生明显的效果 ， 它们的浓度至少需要2% ， 当盐水或碱水浓度低时 ， 和清水洗的效果并无显著差异 。 这意味着一升水要加20克 ， 洗菜盆里加一小勺肯定不管用 ， 得加一大把 ， 但这样做既不经济也会导致水溶性营养素流失更多 。 此外 ， 碱水还会带来新问题 ， 比如将敌百虫转化为毒性更大的敌敌畏 ， 不推荐使用 。

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