靠谱指数★★★

清水浸泡、流水冲洗是最基本的果蔬清洗方式 ， 它简单、廉价、适用面广 。 很多研究表明 ， 长时间浸泡对去除农残并没有好处 。

一般认为10~15分钟的浸泡效果较好 ， 这是因为 ， 浸泡时间过长 ， 果蔬会重新将农药吸附进去 。 对于黄瓜、苹果等瓜果类 ， 如果不准备去皮 ， 可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗 。

淘米水、面粉水

靠谱指数★★

淘米水和面粉水均为弱碱性 ， 这可能与其中的淀粉和矿物质有关 。 在弱碱性环境下 ， 有机磷农药的去除效率比清水略高一些；面粉、淀粉可能还存在一定的吸附作用 ， 有助去农残 。

臭氧、超声波

靠谱指数★★

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