可保护肝脏

临床研究发现 ， 鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用 。 另外 ， 鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用 。 因此 ， 人们常吃鸡蛋可保护肝脏 。

----常吃鸡蛋好处多！可不是人人适合 ， 特别是4类人 ， 要注意//----

可防治动脉硬化

美国的科学家做过一个实验 ， 他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂 ， 但不让他们使用任何治疗动脉硬化的药物 。 3个月后科学家发现 ， 这些患者的动脉硬化不但没有继续发展 ， 个别患者甚至出现了好转的情况 。 因此 ， 人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用 。

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