肉末和它炒着吃，下饭又过瘾，好吃不油腻的关键在这一步！提到粉丝最经典的吃法

提到粉丝最经典的吃法，那就必定要说蚂蚁上树了。作为一道四川名菜，是用粉丝和肉末炒成的，蚂蚁上树出锅后，有肉末沾到粉丝上，看上去很像蚂蚁在爬树，这道菜由此而得名。

----肉末和它炒着吃，下饭又过瘾，好吃不油腻的关键在这一步！//----

蚂蚁上树的食材和做法都非常简单，但是要想做好也是需要窍门的。并不是粉丝和肉末炒一炒就行了。许多朋友跟我说，他做的蚂蚁上树，常常都是粉丝黏成一坨，扯都扯不开，活着就是煮成了一锅粉丝肉末汤，感觉像在吃米线一样。