4、一手拖着面饼 ， 另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅 ， 双手将面团反复拍几下成圆饼 。

5、油锅烧热至180度左右 ， 下入圆饼 ， 炸至两面金黄即可 。

油炸角仔

材料

准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g ， 花生油1500ml 。

做法

1、先炒好花生米 ， 放凉之后碾碎 ， 把饼干也碾碎 ， 倒进花生里边 ， 再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅 。

2、锅里放清水烧开 ， 放入红糖煮花融成糖水 。

3、往面粉里打入鸡蛋 ， 慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加 ， 加到觉得合适就好 ， 不一定全部糖水都放进去的) 。

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