1、鸡胸肉切成1厘米见方的小块 ， 放少许盐、胡椒粉 ， 生粉1勺 ， 色拉油1勺抓匀 ， 腌制20分钟 。

2、大葱、辣椒(去籽)也切成1厘米左右长 。

3、锅里热油 ， 先下花椒大葱辣椒炒香 ， 再下鸡肉翻炒 ， 加白糖1勺 ， 醋1勺 ， 生抽1勺 ， 翻炒1、2分钟即可起锅 。

注意：油温不要太高 ， 特别是下鸡肉的时候 ， 要再把火关小...

鸡胸肉的食用价值

中医认为鸡胸肉性平、温、味甘 ， 入脾、胃经;温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用 。 所以 ， 大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦!

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