2、白菜焯水的时候 ， 我们可以滴入几滴食用油 ， 再加上一点食盐 ， 这样可以有效的去除白菜当中的杂质和细菌 ， 而且也能够使炒出来的白菜颜色更亮一些 。

----炒白菜时 ， 不要直接下锅炒 ， 这一步必不可少 ， 否则白菜不入味//----

3、因为白菜本身是含水量比较大的一种蔬菜 ， 所以说在炒白菜的时候 ， 大家一定要最后放盐 ， 否则会炒出一些水 。

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