炒花菜之前到底要不要焯水？你是怎么做的？焯水真的有必要吗？炒花菜之前到底要不要焯水？你是怎么做

----炒花菜之前到底要不要焯水？你是怎么做的？焯水真的有必要吗？//----

炒花菜之前到底要不要焯水？你是怎么做的？焯水真的有必要吗？

花菜又名花椰菜，是日常生活中很常见的一种蔬菜，无论是炒食还是做干锅味道都很赞。关于花菜要不要焯水这个问题，我是这么看的，花菜和其它蔬菜不同，其它的蔬菜随便炒一炒就熟了，而花菜则不同，花菜比较硬不容易熟；还有花菜不好清洗，它不能像别的蔬菜一样，每片叶子可以掰下来清洗。再就是花菜掰开以后是一朵一朵的，不容易入味。所以我认为花菜焯水是很有必要的，第一、焯过水的花菜炒的时候很容易就熟了，不会出现没炒熟的情况。第二、焯水可以把花菜缝隙里的脏东西和农药残留物焯出来。第三、焯水的时候能把花菜中的膳食纤维软化，炒的时候能够快速入味，而且入味也很均匀。第四、焯过水的花菜炒出来口感会更好。