炒白菜时,不要直接下锅炒,这一步必不可少,否则白菜不入味( 四 )
4、炒锅烧热之后放入适量的食用油 , 当油温达到6、7成热的时候 , 放入大蒜 , 干辣椒炒出香味 , 然后先将白菜帮放入锅中 , 大火爆炒两分钟左右 , 加入适量的盐 , 白糖和米酒翻炒均匀 , 然后再将白菜叶放入在锅中 , 翻炒一下就可以出锅了 。
----炒白菜时 , 不要直接下锅炒 , 这一步必不可少 , 否则白菜不入味//----
烹饪小技巧:
1、我们在切白菜的时候 , 需要将白菜叶和白菜帮分开来切 , 而且在烹饪的时候也要先炒白菜 , 这样可以缩短烹饪的时间 , 而且炒出来的白菜叶更好吃一些 。
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