----卷馍 ， 街边的小吃 ， 正是家乡的味道！//----

卷馍的两个核心：面皮和汤 。 面皮要求薄而韧 ， 四个面皮卷菜 ， 外面可以隐约看到里面的菜 ， 而汤汁不漏 ， 咬一口面皮韧性弹牙 ， 菜脆有声 ， 是为上品 ， 口感甚佳 。 阜阳最富盛名的要数田三了 ， 几十年的老店 ， 是阜阳老店就在天桥下面 ， 每天都是人满为患 ， 田三的面皮就是自己专门开厂加工 ， 面皮就很是劲道！

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