老下馆子吃出慢性病,下馆子别点四种菜( 三 )
建议:在外就餐时 , 尽量选做法简单的主食 , 比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等 。 如果要喝粥 , 尽量少选带肉的粥 , 比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥 , 不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等 。
2.凉菜:小凉菜也是重口味
人们往往以为 , 清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用 , 但出人意料的是 , 这次调查发现 , 餐馆里的凉菜往往也是“重口味” 。 100克水产类凉菜(比如凉拌海蜇 , 咸鱼等)、酱肉等含钠量可达500毫克 , 之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类 。 凉拌蔬菜钠含量相对较低 , 为280毫克 。
建议:酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多 , 最好少吃 。 凉拌蔬菜类比较清淡 , 可以适当吃一些 。 建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式 , 尽量少吃盐 。
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