3.炒香:锅中放油 ， 放入料头包炒出香味；

4.炒大肠:倒入大肠翻炒片刻 ， 加入蚝油继续翻炒；

5.放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀；

6.勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅 。

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