----美食推荐 酸菜炒大肠 油豆腐小炒肉 包菜炒腊肉//----

包菜炒腊肉

材料：腊肉、包菜、食用油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油；

做法

1.腊肉清洗后切成薄片；卷心菜清洗干净后用手撕成碎块；大蒜去皮 ， 干辣椒和生姜都切成丝；先把腊肉放入冷水里 ， 烧开后煮一分钟焯水；

2.拿出备用；热锅少量冷油；放入焯过水的腊肉煸炒出香味；加入大蒜煸炒出香味；放入辣椒丝；

3.放入生姜丝煸炒一会；加入撕好的卷心菜 ， 先翻炒几下；加小半碗水盖上锅盖 ， 看到卷心菜焉下去了就可以打开锅盖调味；

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