这种平民菜,能防8种常见癌!( 三 )
防头颈部癌
根据《国际口腔医学杂志》调查显示 , 胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用 。
西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富 , 每100克中高达7210微克 , 是胡萝卜的2倍 , 可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症 。
防乳腺癌
据美国营养学家的研究 , 发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚 , 此化合物能够降低人体内雌激素水平的 , 还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用 , 起到抗癌、防癌的效果 。
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