零基础学做年夜饭,这几道菜绝对让家人对你刮目相看!( 四 )
3、用小刀插入油豆腐里面 , 把四周多余的豆腐取出;这个步骤插入小刀时切记不可将油豆腐的底部划开;建议多备几个油豆腐 。
4、锅里放入适量的水烧开 , 放入玉米粒、胡萝卜丁略微焯水30秒 。 (超市买的冷冻玉米粒就无需做这个步骤可以直接炒)
5、冷锅放入松仁 。 将松仁煸炒至金黄色及闻到香味后取出 , 如果用熟的松仁就无需炒 。
6、锅子里放入两汤匙油 , 将焯过水的玉米粒和胡萝卜丁用中小火翻炒30秒 。 闻到香味后放入5汤匙的高汤略微翻炒 。
7、加入两汤匙的玉米淀粉 , 边放边翻炒 。 烧开后即可熄火 , 最后放入炒过的松仁拌一下即可取出 。
8、将炒好的玉米馅料用小茶匙放入到切好的油豆腐里 , 直接用勺子舀入无需将馅料压实 。
9、蒸锅加热后用中大火把油豆腐蒸5-8分钟 。
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