3.锅置旺火上入油烧至五成热 ， 入酸茄子、肉片爆至断生 ， 沥油待用；

4.锅内入少许油烧热 ， 入蒸好的酸辣椒炒香 ， 下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒 ， 加味精调味 ， 起锅装盘即可 。

香辣孜然牛肉条

----美食推荐：茶树菇瘦肉汤 ， 酸茄子肉片 ， 香辣孜然牛肉条的做法//----

食材：

牛肉、洋葱、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽

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