酸茄子肉片

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食材：猪瘦肉50克 ， 酸茄子200克 ， 酸辣椒150克 ， 蒜苗段25克 ， 盐1克 ， 味精1克 ， 料酒5克 ， 湿淀粉8克 。

做法：

1.将猪瘦肉切小片 ， 加盐、料酒、湿淀粉码味；

2.将酸茄子切成小片 ， 酸辣椒入锅蒸熟 ， 待用；

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