国营大食堂“年夜饭”煮水饺浸我舌尖思念 “吃在四海八方”( 六 ) 五湖四海贺新年

这些农牧畜产品就是职工的福利，过年都分给了职工和职工大食堂。大食堂为职工精心制作了“年夜饭”和水饺，也分到职工家里，职工自己则用鸡鸭鱼肉烹制香味浓郁的“年夜饭” 。家家户户都飘着浓郁的年夜饭的香味，那时过年真有年味。

1984年，抚顺铝厂决定撤销该农场，耕种土地也移交了。此后，抚顺铝厂逐步移交农场，随着国家政策的大改变，把工作重心也逐步转移到了全部以生产经营为主。

“年夜饭”飘香的水饺是职工喜爱的自己的大食堂提供

1954年下半年，抚顺铝厂大食堂设为独立科级单位。当时正值抚顺铝厂铝电解车间正式投产，食堂招收了一大批试用工和临时工。为此，还新建了一座二层楼的面积为2,000平方米的职工食堂。为尊重民族习惯，同时成立了回民小食堂，这座食堂可一次容纳1,500人就餐，最高可达5000人。当时就餐职工每人每月平均费用为11元左右，当时的猪肉价格是0.64元一斤，豆油为0.40一斤。

国营大食堂“年夜饭”煮水饺 浸我舌尖思念 “吃在四海八方”( 六 )

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