小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种 ， 老榨菜较咸较香 ， 所以要泡过水再炒 ， 嫩榨菜比较不咸 ， 洗净直接放入同炒即可 ， 但都不宜再调味 ， 以免太咸 。

11、油波扯面

----最好吃的家常面做法 ， 值得你收藏//----

材料：面粉(最好是髙筋面粉) ， 水 ， 盐 ， 花生油 。 调料：豆豉油制辣椒 ， 花生酱 ， 葱 。

做法：

1、面粉里放入一点盐 ， 冷水和面 ， 面粉和水的比例是10：6 ， 比如你放200克面粉 ， 那就放120克水和面 。

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