谈谈忌口那些事忌口这个概念在中国已经传承上千年

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忌口这个概念在中国已经传承上千年，但是很多医生和病人虽然知道忌口，但也只是知其然不知其所以然。今天就简要探讨一下忌口。
一、忌口的目的
人为了维持生命必须要摄取饮食，饮食中的主要营养物质大体包括水、糖、蛋白质、维生素和微量元素。而将食物放入口中仅仅是消化过程的第一步，后面还需要通过食道进入胃中进行研磨溶解，再进入十二指肠进一步分解，最后进入小肠完成吸收工作。如果以上步骤都能正常进行，最后经过消化吸收的食物残渣就会进入大肠成为粪便排出体外。但是如果前面的消化过程出现异常，那么人体就会出现某些营养物质的吸收不良，从而影响人体器官的正常功能。
所以，忌口目的并不是因为药物和食物之间会产生什么不良反应，而是在疾病状态下，身体需要摄入稳定的营养来抵抗疾病，这时如果过食油腻、辛辣以及不易消化的食物就可能导致胃肠功能出现异常，出现吸收不良导致机体抗病力不足，疾病也就不易痊愈。忌口的目的是保护消化系统的正常功能。
二、什么状态下需要忌口？
当身体不论出现急性还是慢性不适时都需要忌口。这里主要说明一下慢性不适的情况，比如长期颈肩腰腿痛，肌肉劳损，慢性关节炎，慢性咽炎，慢性咳嗽，失眠，体虚乏力，容易感冒等所谓的亚健康状态都需要忌口，之所以会出现这些慢性症状，起因都是胃肠系统出现功能紊乱，导致机体组织供养不足，从而出现不易恢复的情况。人每天摄入的营养物质应当与每天所消耗的营养物质相当，如果超量就会导致胃肠负担加重，时间长了就会出现亚健康状态。所以简单理解忌口就是多动就多吃，少动就少吃，这样使机体维持在一个供销平衡的状态就不容易得病了。
人的消化能力就好比上图成正态曲线分布，从幼年开始逐渐增强到壮年时达到顶峰，往后随着年龄增长又逐渐转弱至完全丧失能力，人的生命也就走向终结。所以在年幼和年长期间是很容易因饮食过量导致疾病的产生。经常看儿科的医生就知道，小儿因积食诱发的疾病在儿科中的占比很高，其实这种情况在中老年中也很常见。所以40岁以后，不论有无疾病，原则上就需要开始忌口，因为从临床来看40岁以后，胃肠的消化能力就开始逐渐下降，这时如果不开始减少进食，或者增加锻炼，极易导致消化系统故障，出现身体不适。女性更年期如果注意忌口，可以有效减轻和避免更年期综合征的发生。
最后说一下现在很多电视网络都在宣传中老年需要补钙，需要服用钙片，饮用奶制品等，这些其实都是纸上谈兵，根本就起不了多大作用。对于缺钙这种说法是没错的，但是缺钙的原因不是因为吃的不够，相反往往是因为进食过多消化系统负担过重导致营养物质摄入不足。所有的营养物质不是吃进嘴里就算吸收了，一定要通过消化系统的吸收才能被人体利用，如果人的消化系统已经出了故障，不去解决消化系统的问题，只是一味的进补，只会加重消化系统负担适得其反。其实补钙很简单，减少食量减轻消化系统负担，加强下肢锻炼增加身体代谢能力，多食绿色蔬菜就能有效补钙。
人需不需要饮用牛奶，这个问题其实和地域自然条件有着密切关系。简单概括如果生活的地方能够种植出大量果蔬，就不需要饮用牛奶，如低海拔平原山区地区；反之如果不能种植大量果蔬的地域就需要饮用牛奶，如高原沙漠草原地区。为什么这样说呢，通俗点理解牛吃草产生奶，由于高原沙漠草原等地区缺少蔬菜水果，所以可以通过饮用牛奶来补充植物中的营养物质。相反如果地区有大量果蔬，平时本就进食了足量蔬果，再饮用牛奶就容易导致营养过剩加重消化系统负担。